“人造肉”产业本身到底发展前景如何?

2020-04-30 16:47     中华食品网/www.sxnewsw.cn

  急需统一监管、准入标准

  记者发现,近日“人造肉”主题在资本市场再次被“炒热”,背后原因众说纷纭。

  那么“人造肉”产业本身到底发展前景如何?

  “‘植物肉’与动物肉间不是竞争关系。”某食品企业负责人陈冕认为,“植物肉”制品对于中国消费者迅速上升的肉类蛋白需求是一种有益补充。

  多名相关企业负责人告诉记者,国内“植物肉”生产、加工、制造产业链将逐渐完善,不少科研团队和企业在“人造肉”产品研发领域投入精力与资本,“人造肉”产业的发展或有较大的空间。

  但与此同时,专家也发出重要提醒,目前尚无专门针对“人造肉”产品编制的各项国家安全标准,要防止一哄而上、资本炒作过头,实际上侵害消费者利益,甚至带来安全隐患。薛岩表示,目前行业内部正在研究制定“植物肉”食品产品生产和上市标准,将借鉴国际上成熟的标准体系,逐渐加强相关产品市场监管、严守准入“门槛”。

[责任编辑:肖顺英]

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