加强全市养老机构食品安全监管,防范高温季节食品安全事件的发生

2020-06-28 18:07     中华食品网/www.sxnewsw.cn

 为加强全市养老机构食品安全监管,防范高温季节食品安全事件的发生,齐齐哈尔市市场监督管理局下发《关于加强养老机构食品安全隐患排查工作的通知》,制定《社会福利机构食堂疫情防控期间食品安全告诫提示》,从十个方面督促全市各社会福利机构履行食品安全主体责任,切实保障入住养老机构老人饮食安全。

  与此同时下发的《加强养老机构食品安全监管工作提示》,要求各县(市)区市场监管部门主动沟通民政部门,协调其在落实行业管理责任的同时,督导养老机构严格执行《社会福利机构疫情防控期间食品安全告诫提示》十条。运用视频通话、传送图片等远程监管方式,开展食品安全监管工作,督促养老机构严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,第一时间掌握养老机构经营情况,加强指导监督,及时消除安全隐患。定期调取查验养老机构食品安全自查报告、食材采购进货票据、餐具消毒记录等,并要求养老机构签订食品安全承诺书,并对所发送的信息真实性负责。

  针对当前养老机构全封闭管理的实际情况,齐齐哈尔市将积极探索封闭状态下养老机构食品安全隐患排查治理的有效途径和方法,并把养老机构食品安全风险隐患排查作为长期任务常抓不懈,将隐患排查与日常监管、治理整顿和风险监测等工作相结合,及时发现各种隐患苗头,主动防范、及早介入,确保入住养老机构老人的饮食安全。(廉玉晖 记者姚建平)

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