食品行业是一个庞大的流程系统

2020-07-13 18:44     中华食品网/www.sxnewsw.cn

今年,内蒙古自治区市场监管局将重点督促企业落实主体责任,要自查自找风险点,对企业风险点辨识、可能导致的事故类型、风险分级、风险管控措施、责任人、责任领导等内容提出相关要求,督促企业解决“管什么、谁来管、怎么管”的问题。

在当前形势下,大家高度关注食品安全问题,食品生产企业一定要端正思想,算清“安全风险账”“信用风险账”,一定要从近年来发生的一系列食品安全事件的惨痛教训中警醒,不管企业在经营中遇到什么困难,都绝不能在安全上打歪主意、耍小聪明,也不能在质量上找捷径、图省事,这是不能越半步的“雷池”,也是不能触碰的“红线”,曾经的侥幸成功、冒险闯关都将不复存在,存在的只有“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”。

守住安全底线是市场监管部门的首要职责。就市场监管而言,重点监管的领域主,重点监管的领域主要是食品、药品、特种设备、重要工业产品质量,风险点就是这“四个领域”中可能引发系统性、区域性风险的重点领域、重点行业、重点产品、重点环节,这里要明确不是这“四个领域”里所有的市场主体、所有环节都是风险点。

食品行业是一个庞大的流程系统,包括原材料采购、加工制造、产品销售和技术研发等,每一环节都有可能导致风险产生,所以制定科学规范的管理制度至关重要。

[责任编辑:肖顺英]