智利爱阁&橄榄画报开启餐厅巡礼，11家餐厅肉香袭人！-中华食品网www.sxnewsw.cn

2021年11月8日-14日，国内主流生活方式媒体平台-橄榄画报，联合来自智利领先的动物蛋白生产商-爱阁，一同举办2021餐厅巡礼。本次餐厅巡礼以爱阁明星产品：鸡胸肉，以及广受世界各地褒扬的猪梅花肉为两大基础食材，由沪上11家风格不同的餐厅，共同推出各具特色的限定午市套餐。进入立冬节气，北方初雪已至，南方阴雨霏霏，正是吃肉最好的时节，不如呼朋唤友，到餐厅里与智利美食来个亲密接触吧!

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「垂直整合系统」下生产的智利好味

拥有13年历史的《橄榄画报》致力于帮助消费者享受优质的进口美食，为此他们深入筛选来自全球各地的优秀品牌的进口食材，通过一年一度的餐厅巡礼，在餐厅、食材品牌及消费者之间，建起一座桥梁。创立于1955年的智利爱阁，因其广受赞誉的国际口碑，成为2021年度橄榄餐厅巡礼的合作品牌。爱阁是智利领先的猪肉、鸡肉、火鸡及加工肉制品供应商，通过“垂直整合系统”，百分百控制生产过程，从动物的繁育、养殖、生产及销售的所有流程全部包揽，保证爱阁臻鲜品质可以安全到达世界各地的餐桌。

通过生产符合不同地区生活方式与习惯的产品，爱阁已出口至全球68个不同国家，在数个主要城市设立了办公室，包括东京、热内亚、亚特兰大、洛杉矶等等。2012年进入中国市场后，一直保持着高速增长，除了最初设立的上海办事处，目前已将办公室拓展至成都和青岛，致力于将爱阁肉类带给除一线城市之外，更广阔的内陆二三线市场。此次爱阁与橄榄画报共同举办餐厅巡礼，也是出于对国内餐饮渠道的重视。通过在不同城市举办线下品鉴会，以及餐厅巡礼等各种活动，爱阁会努力把来自智利的臻鲜品质，带给国内更多餐饮渠道客户。

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11家餐厅，11种爱阁臻鲜风味演绎

此次餐厅巡礼共有11家沪上餐厅参与。从位于外滩人气地段的日式餐厅「东京和食」，到滨江大道闹中取静的意大利餐厅「TAVOLA」;从充满情调与梧桐落叶的巨鹿路地中海风味餐厅「Host wine&kitchen」，到结合茶文化的中式连锁餐厅品牌「荷风细雨」……11家餐厅将发挥不同国度的肉食烹饪方式，把来自南美洲的智利猪肉和鸡肉，烹制成一道道引人垂涎的料理：

手工秘制黑松露猪颈肉汉堡——焦焦脆脆，软嫩多汁;

意大利自制煎肉丸——肥嫩相间，肉香四溢;

日式猪骨拉面——来一口蘸满了汤汁的叉烧，冬季寒冷立刻烟消云散;

炭烤鸡肉串拼盘——外焦里嫩，鲜香入味;

还有中式下饭菜榜首之宫保鸡丁、辣椒小炒肉，让味蕾收获大写的满足~

一道完美的料理，食材的选择是关键。爱阁肉类品质在世界范围内广受好评，离不开其肉类养殖的天时地利人和。从基因开始，爱阁精选4大优质猪种，在智利农场进行选育繁殖，保证爱阁猪肉拥有更高的优质蛋白含量。并给它们提供来自安第斯山脉的纯净水源，食用专门定制的谷物饲料。因此，爱阁猪肉拥有瘦肉率高，肌间脂肪均匀等优点，猪梅花肉更是拥有和牛切片一般的完美脂肪纹理，入口鲜嫩。爱阁鸡胸肉更是其明星产品，不使用激素促进生长，爱阁不仅最大限度的管控动物生产养殖的每个环节，还给它们提供了极佳的生长环境：北接阿塔卡马沙漠、南傍巴塔哥尼亚冰川、东依安第斯山脉、西临太平洋，爱阁动物生长在与世隔绝的天然屏障中，才有这般畅销世界的

臻鲜品质，并且在出口世界30多年的时间中，保持了0疫病的记录。

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