对存在的食品安全隐患和问题及时督促整改

2021-01-11 15:46     中华食品网/www.sxnewsw.cn

对酒店进行全面检查,对存在的食品安全隐患和问题及时督促整改。加强菜谱预先审查,严控冷菜品种和贝类、螃蟹等寒性水产品种,不得加工进口肉类和水产品,不得提供生食水产品等生食食品。

专项抽检,全面覆盖。加强对会议期间供餐原料的监督抽检,对2个接待酒店抽检28批次,涵盖蔬菜、海鲜、肉类、调味料等多个品种。

驻场监管,排除隐患。因疫情防控需要,本次“两会”采取封闭管理,会议期间所有监管人员须进行新冠病毒核酸检测,且不得离开酒店。青岛市崂山区市场监管局驻场监管人员严格检查每一餐次的加工过程,同时督促接待酒店落实疫情防控常态化各项措施要求,确保餐饮食品安全。

[责任编辑:肖顺英]