检查重点包括食品安全管理制度落实、冷链食品安全管理

检查现场。

红网时刻1月26日讯（通讯员 刘宏权）为进一步保障春节期间张家界市人民医院食品安全，1月26日，张家界市卫生健康委食品安全标准与监测科负责人对张家界市人民医院2个院区食堂、二次供水、食源性疾病的食品安全防控工作进行检查。

工作人员通过实地检查、听取汇报、查阅资料等方式开展检查。检查重点包括食品安全管理制度落实、冷链食品安全管理、饮用水安全监管、食源性疾病防控、餐饮具集中清洗消毒、食堂从业人员健康管理、食堂卫生设施设备配置及管理、加工制作食品过程管理、食品存贮及留样、采购食品索证索票等方面。