主要排查食品经营的主体资质,对店商的证照进行全面清理,并督促食品经营者开展自查,进一步落实食品安全主体责任,强化食品安全管理,严把食品及食材的进货关、加工关、销售关,及时开展食品隐患排查,消除食品安全风险;执法人员现场要求食品经营者要加强对食品经营场所环境卫生监管,保持食品加工经营场所环境整洁,做好防鼠、防蝇、防尘等工作。
主要排查食品经营的主体资质,对店商的证照进行全面清理,并督促食品经营者开展自查,进一步落实食品安全主体责任,强化食品安全管理,严把食品及食材的进货关、加工关、销售关,及时开展食品隐患排查,消除食品安全风险;执法人员现场要求食品经营者要加强对食品经营场所环境卫生监管,保持食品加工经营场所环境整洁,做好防鼠、防蝇、防尘等工作。
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