国家作物种质库正式收录“太行红苗谷”

2021-11-20 09:38     中华食品网/www.sxnewsw.cn

近日,中华传统地方老品种“太行红苗谷”正式被国家作物种质库收录备案称其为“红苗老谷”。

据了解,太行红苗谷,民间俗称“红苗谷”, 原产于山西省晋城市阳城县河北镇中华山附近,因植株基部呈红色而得名。红苗谷以中华山地区粟作文化为载体,以独特的营养和风味传承至今,具有颗粒小、易熬融、色泽金黄、口感黏糯香甜的特点。

太行红苗谷株高约150cm,全生育期150天,基部叶鞘红色是其典型特征,具有食用优质、病虫危害轻、产量稳定的特点。籽粒较小,适合阳城县当地谷子食物的加工需要。阳城县当地农民利用红苗谷的典型特征,发展出了以红苗谷为主的轮作换茬栽培制度。

据上海凡测质量检测有限公司鉴定报告显示,红苗谷小米营养均衡,其赖氨酸、必须氨基酸、叶黄素、玉米黄质、锌、硒、维生素B1和维生素B3超越同类谷种。

据悉,中国科学院南海生物医药科技产业中心谷物营养专家廖兰教授此前曾率团对太行红苗谷小米进行了多维度研究,高度评价其天然风味营养。她认为:“太行红苗谷全营养综合指标,堪称小米营养皇冠上的明珠”。

[责任编辑:肖顺英]

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