钱大妈调整北京市场战略,聚焦成熟市场推广预制菜

2022-01-19 20:23     中华食品网/www.sxnewsw.cn

目前,伴随着社区生鲜行业的不断发展,其市场竞争环境也变得愈发复杂。与此同时,由于疫情外部环境的改变,也令社区生鲜行业内衍生出了更多的发展趋势。在此类情况下,社区生鲜企业必须要深刻认清行业内的趋势,唯有顺应趋势,才可找到适合自身发展的方向。作为社区生鲜领导品牌,1月19日钱大妈发布声明,回应其对北京区域门店的调整。

在此声明中,钱大妈方表示本次北京门店调整,并非贸然之举,而是基于对北京市场的整体发展战略进行优化与调整,属于正常的企业经营行为。同时钱大妈坦承“低估了北京市场的难度”,例如南北方消费者的消费惯差异、市场房屋租金带来的经营压力与疫情环境等等。。因此在综合公司评估后,钱大妈计划将更多资源投入于相对稳定且成熟的市场,同时也会在这些成熟市场加大预制菜的研发和投入,为消费者提供更多便捷、优质的食材供应。

钱大妈于2012年创立于广东,坚持“不卖隔夜肉”的“日清”模式,为消费者带去更新鲜优质的产品。如今在全国30多个城市拥有3500多家线下加盟店、直营店,主要针对社区“最后一百米”进行布局,已服务超过1000万家庭,是全国范围内著名的社区生鲜领导品牌。而在业内人士看来,钱大妈拥有3500家门店的规模,是发展预制菜的主要优势。其可覆盖更多社区家庭消费者,而钱大妈独有的“日清”模式,也可保证产品新鲜度。

据了解,2021年年末钱大妈在华南部启动了名为“钱大妈大厨菜”的短保类预制菜项目,通过依托其自有的供应链系统、冷链配送系统等优势,继续沿用社区生鲜门店“日清”模式,为消费者提供短期保鲜类预制菜配送,来打造全新的“新鲜”概念。除此之外,钱大妈还坚持跨界合作,与农耕记、广州酒家等连锁餐饮携手开展共赢,并于门店、线上小程序、菜吧等渠道上线了多类预制菜品类。

对此,钱大妈的预制菜项目负责人表示:“发展预制菜产业不仅能助力农村农民大幅增收,也为乡村振兴和产业发展注入了新活力,未来的预制菜细分消费领域,将会是百花齐放的景象。钱大妈将秉承着‘让每一餐都新鲜’的企业使命,为广大市民带来更多‘新鲜、便捷、优选’的食材选择。”

当下预制菜成为国内市场的新风口,钱大妈选择在此时果断布局预制菜,并决定将资源向优势市场倾斜的策略,引来了业内专业人士的一致好评,称其为“理智之选”。期待钱大妈能够在社区生鲜连锁零售之外,打造出新的业务增长点,引领我国社区生鲜行业向多元化方向发展。

[责任编辑:肖顺英]