食族人麻辣爆肚“中毒”太深,太好吃了

2019-11-13 10:55     中华食品网/www.sxnewsw.cn

今天心情很down怎么办?

工作不在状态怎么办?

吃啥都感觉不爽怎么办?

作精,来桶酸辣劲爆的食族人麻辣爆肚吧!

一桶下去!!!

瞬间找回自我,这,这,这,食族人麻辣爆肚有毒,真的忘不掉

来自食族人麻辣爆肚的仪式感吃爆肚是一件豪放畅快的事儿,要的就是爆肚在嘴里咯吱咯吱嚼了之后囫囵吞下的快感!

爆肚,一种极普通的食材,但能把这普通的食材吃的极为讲究的就的属食族人麻辣爆肚。选材、水温、时间、刀工、酱料缺一不可,吃的就是这一口鲜嫩。食族人麻辣爆肚中的灵魂之笔——爆肚,其烹饪过程极为的重要,做爆肚的时候,锅里的水是不能大开的,因为这样很容易把肚烫老。一般都是等水烧到八九十度,锅的中间开始冒鱼眼泡的时候,就把肚子下进去。当鲜嫩爆肚在高温催化下,蜷缩在浓郁的汤底里,经过交融的催化,它便成了一道人间之上的美味!漏勺接触肚儿时一刹那的感觉,掌握的恰到好处,才能保证爆肚的口感又脆又嫩,嚼在嘴里咯吱咯吱的,爽脆又不费牙。吃食族人麻辣爆肚是需要仪式感的,那是来自对爆肚的敬意。爆肚像泥鳅一样在蘸料里经历风霜雪雨的洗礼,幻化成了一条条过浆龙。爽弹的爆肚在牙齿的切割下一条条爆裂,口头舌尖的细滋慢味儿,劲道而有弹性的口感萦绕舌尖,脆而鲜美。

每一筷子,都是一种较量,吃的同时要竖起耳朵听每一口爆肚,都要努力发出一种脆感声。辣、鲜、弹、香不停的刺激着味蕾,就是这个味道。鲜美,是味觉刺激到一定程度的返璞归真。

口感顺滑的秘密

搭配纯马铃薯粉丝是绝对的天选之作,粉儿的口感爽滑细腻,嚼一下富有弹性,滑嫩弹牙,吃到嘴里,每一口你就会感受到这是用心做出来的美食!粉丝的细腻融化你的心,爆肚的哏香击垮你的胃,这样的搭配可谓是完美~

来自食族人麻辣爆肚“演员”的诞生

麻酱作为食族人麻辣爆肚中的配料,却把自己演成了一个主角!麻酱的正宗香味改变了食族人麻辣爆肚的整个路数。地道,从芝麻的选取,炒制,到磨酱,熬酱都有讲究,这像巧克力一样软嫩香浓的芝麻酱,是由专门定制的砂岩石磨磨出来的。闻起来扑面而来的就是浓厚的麻酱香,颜色呈浅咖色,白口去尝一定是苦的、厚重的、有覆盖性的,没有其他添加剂的味道,这意味着地道。规矩,相比普通电磨一小时就达100斤的产量,石磨一天也只能产出大约400斤芝麻酱,如此珍贵匠心,为的就是能让食客吃到最正宗的麻酱面皮!这意味着规矩。一碗食族人麻辣爆肚粉,真能解百愁!肚丝入口,鲜、脆、嫩、有嚼头,辣椒油、麻酱的融合,强有力冲击着味蕾,由内而外的舒爽令人欲罢不能。解百愁,爽到发尖,这便是来自食族人麻辣爆肚粉的魅力!

[责任编辑:肖顺英]