炖鲫鱼汤,万不可直接炖!多加10克它,汤汁更白肉质更嫩,没腥味

2019-11-30 19:01     中华食品网/www.sxnewsw.cn

哈喽大家好,这里是简食记!不知道从什么时候起,特立独行的90后,已经开始注重养生了!我这位90后的宝妈,也逐步走向了“保温杯里泡枸杞”的尴尬年龄段。自从小雪节气之后,这几天是越来越冷,是时候煲点汤给家人补补身体了,排骨,母鸡,还是算了吧,太贵,不如用鲫鱼煲一个养生汤,也是不错滴……

我本来是会做鲫鱼汤的,可是一时手欠上网查了资料,查完后我发现,彻底蒙圈了,不会做了,有人说鲫鱼需要腌制,又有人说得加白酒,还有人说用啤酒……本来就厨艺不精,这次真的傻眼了。不得已,请教了公司的菜品总监,按照他教的方法,炖好的鲫鱼汤色如牛奶,肉质鲜嫩,还没有一点腥味,我那俩“小祖宗”,每人喝了两大碗,今天把它分享给大家,一起看看吧……

[责任编辑:肖顺英]