食品与农业行业必将面临一系列新变化

2020-02-26 08:52     中华食品网/www.sxnewsw.cn

一年一度的新春佳节向来是中国人餐桌盛宴的高峰节日,但突如其来的新冠肺炎疫情却打乱了从下游餐饮到上游畜禽养殖整个食品农业产业链的“开门红”步伐。加上此前非洲猪瘟疫情与地方性禽流感疫情的影响,食品与农业产业面临着巨大的挑战和压力。

贝恩公司日前发布的报告显示,以往经验表明,在疫情下,肉、禽、蛋等动物蛋白类产品比谷物类产品所受到的冲击更大。具体来说,终端消费将受到更加严重的短期冲击,尤其是下游的餐饮、农贸市场渠道,大量仍处于停业状态。而上游延迟复工制约了企业春节后的产能恢复,饲料运输及禽畜产品运输等都将会受到更大的影响。

目前,政府已陆续采取了一系列保障民生的措施,包括持续投放储备冻猪肉、禁止高速公路拦截畜禽车辆等。预计随着各地陆续解除交通封闭和复工管制,食品农业行业能够在疫情得到有效控制后的2~3个月内显著复苏。

长远来看,食品与农业行业必将面临一系列新变化,包括消费者对食品安全重视程度的升级、行业竞争格局的变化与整合,以及政府监管力度的加强等,这些都将进一步推动中国食品农业产业加速向成熟市场转型。

超市和大卖场方面,由于“在家消费”飙升和农贸市场供给受限,超市/大卖场渠道生鲜品类的销量节节走高,领头羊企业在春节期间均取得了两倍以上的销量增长。

线上生鲜表现亮眼,主流平台均反映销售业绩是去年同期的三倍以上,生鲜品类的线上渗透率得以长足提升。

[责任编辑:肖顺英]