发面的时候，多加一瓶发酵的酸奶

 

小贴士：

1、发面的时候，多加一瓶发酵的酸奶，半个小时就能发满一大盆面。因为酸奶中含有大量的发酵菌，这种发酵菌可以促进发酵，并且加了酸奶蒸好的馒头也是更好吃的。

2、揉馒头以前，把面团多揉一会，这样做吗，蒸出来的馒头才是筋道还好吃的。

3、馒头揉好以后放在一旁醒发，直到馒头拿起来变轻了许多，这样上锅再蒸，馒头才会是蓬松暄软的。

4、馒头蒸好以后关火焖5分钟，这样做，取出的馒头才不会塌陷和回缩。