发面的时候,多加一瓶发酵的酸奶

2020-03-13 18:04     中华食品网/www.sxnewsw.cn

教大家快速发面的做法,半个小时发满一大盆,馒头蓬松暄软还好吃

 

小贴士:

1、发面的时候,多加一瓶发酵的酸奶,半个小时就能发满一大盆面。因为酸奶中含有大量的发酵菌,这种发酵菌可以促进发酵,并且加了酸奶蒸好的馒头也是更好吃的。

2、揉馒头以前,把面团多揉一会,这样做吗,蒸出来的馒头才是筋道还好吃的。

3、馒头揉好以后放在一旁醒发,直到馒头拿起来变轻了许多,这样上锅再蒸,馒头才会是蓬松暄软的。

4、馒头蒸好以后关火焖5分钟,这样做,取出的馒头才不会塌陷和回缩。

[责任编辑:肖顺英]