小贴士:
1、发面的时候,多加一瓶发酵的酸奶,半个小时就能发满一大盆面。因为酸奶中含有大量的发酵菌,这种发酵菌可以促进发酵,并且加了酸奶蒸好的馒头也是更好吃的。
2、揉馒头以前,把面团多揉一会,这样做吗,蒸出来的馒头才是筋道还好吃的。
3、馒头揉好以后放在一旁醒发,直到馒头拿起来变轻了许多,这样上锅再蒸,馒头才会是蓬松暄软的。
4、馒头蒸好以后关火焖5分钟,这样做,取出的馒头才不会塌陷和回缩。
小贴士:
1、发面的时候,多加一瓶发酵的酸奶,半个小时就能发满一大盆面。因为酸奶中含有大量的发酵菌,这种发酵菌可以促进发酵,并且加了酸奶蒸好的馒头也是更好吃的。
2、揉馒头以前,把面团多揉一会,这样做吗,蒸出来的馒头才是筋道还好吃的。
3、馒头揉好以后放在一旁醒发,直到馒头拿起来变轻了许多,这样上锅再蒸,馒头才会是蓬松暄软的。
4、馒头蒸好以后关火焖5分钟,这样做,取出的馒头才不会塌陷和回缩。
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